System HACCP

Dokumentacja systemu HACCP jest to zbiór różnych dokumentów dotyczących: opracowania, wdrożenia i utrzymania systemu. Może się składać z następujących elementów:
• Księgi HACCP
• Planu HACCP
• Procedur / instrukcji
• Zapisów w formularzach operacyjnych

System HACCP

Dokumentowanie systemu HACCP

Wszystkie materiały dotyczące systemu i opisujące system nazywamy dokumentacją lub dokumentami systemu.
Dokumentowanie systemu HACCP dotyczy:
• ogólnych dokumentów systemowych (księga HACCP),
• dokumentów wykonawczych (procedur, instrukcji),
• a przede wszystkim zapisów z prowadzenia pomiarów, testów i innych działań realizowanych w krytycznych punktach procesów.

Zapisy prowadzone w ramach systemu dostarczają dowodów skuteczności jego działania.
Dokumentacja ogólna pozwala ocenić, czy system jest kompletny i prawidłowo zaprojektowany.

Pierwszą osobą, która powinna znać system HACCP w Twojej firmie, jesteś… Najbezpieczniej jednak przeszkolić z zakresu HACCP całą załogę

Księga HACCP

Księga HACCP jest ramowym dokumentem, w którym opisane są wszystkie założenia i zasady funkcjonowania systemu. Jest nadrzędnym dokumentem opisującym ogólne cele
i zakres stosowania systemu oraz obowiązki i kompetencje osób odpowiedzialnych za wdrożenie, nadzór i doskonalenie systemu.

Plan HACCP – dokument przygotowany zgodnie z zasadami HACCP w celu zapewnienia opanowania zagrożeń, które są istotne dla bezpieczeństwa żywności.

Plan HACCP wg. Codex Alimentarius zawiera takie elementy, jak:
• Opis produktu,
• Schemat blokowy procesu,
• Analizę zagrożeń,
• Wyznaczenie krytycznych punktów kontroli,
• Monitorowanie CCP i działania korygujące,
• Weryfikację systemu.

Dokumentacja systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności powinna zawierać:
a) udokumentowane deklaracje polityki bezpieczeństwa żywności i związanych z nią celów,
b) udokumentowane procedury i zapisy, wymagane przez niniejszą normę międzynarodową,
c) dokumenty potrzebne organizacji do zapewnienia skutecznego rozwoju, wdrożenia i aktualizacji systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.

Tworzymy dla Państwa Systemy HACCP, dokumentacje, księgi HACCP.

Dlaczego my? Posiadamy certyfikat niezależnej międzynarodowej jednostki certyfikującej TUV NORD Poland, otrzymany po wielu godzinach wykładow i ćwiczeń z zakresu HACCP.

Chcesz zamówić dokumentację HACCP, szkolenie HACCP, doradztwo?
e-mail: biuro@gastroexpert.com.pl
tel: +48 663 072 715

Dokumentacja HACCP dla gastronomii

Zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych a także ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia, wszystkie przedsiębiorstwa sektora spożywczego, w tym także bary gastronomicznej szybkiej obsługi, muszą opracować, wykonywać i utrzymywać procedury zgodne z zasadami systemu HACCP, a także przechowywać i archiwizować dokumentację potwierdzającą wdrażanie systemu. » Read more

Kurs Opiekuna osób starszych i niepełnosprawnych

Swoją wiedzę mogą Państwo uzupełnić na naszym kursie przygotowanym w celu zdobycia pogłębienia własnych umiejętności i kwalifikacji.

Kurs Opiekuna osób starszych i niepełnosprawnych przeznaczony jest dla osób chcących:

  • pracować i pracujących w zawodzie opiekun osoby starszej
  • pogłębić swoje umiejętności i kwalifikacje
  • nauczyć się w jaki sposób zadbać o bezpieczeństwo podopiecznego i własne
  • wyjechać za granicę do pracy w zawodzie opiekun z dodatkowymi kwalifikacjami » Read more

Kursy pedagogiczne Katowice, Świętochłowice, Mysłowice, Chorzów, Gliwice, Zabrze

Kursy pedagogiczne Katowice, Świętochłowice,  Mysłowice, Chorzów, Gliwice, Zabrze, Zgorzelec, Zakopane, Wisła, Kraków, Bielsko – Biała, Częstochowa

Zapraszamy na DCC edycję kursu pedagogicznego dla instruktorów praktycznej nauki zawodu w formie stacjonarnej lub samokształcenia kierowanego oraz kursu pedagogicznego uprawniającego do prowadzenia szkoleń w wybranej branży (np. bhp, języki obce, informatyka, fryzjerstwo, kosmetyka itd):

  • od 12 września 2017 r. do 06 października  2017 r.  lub w formie indywidualnego kształcenia
  • następna edycja: od  06 października 2017 r do 03 listopada 2017 r.

Cena tylko 700 zł brutto – stacjonarnie lub w formie indywidualnego kształcenia.

MOŻLIWOŚĆ ROZŁOŻENIA PŁATNOŚCI NA RATY! » Read more

Galwanizacja Śląsk

Cynowanie, srebrzenie

Cynę powszechnie stosuje się do pokrywania przewodów miedzianych, by poprawić ich lutowność, ochronić przed działaniem siarki w czasie gumowania i zabezpieczyć powierzchnie stykowe przed utlenieniem. Cynowanie można stosować jako częściowe zabezpieczenie powierzchni przed azotowaniem. Działamy na terenie Katowic i okolic.

Galwanizacja Śląsk

Galwanizacja to technika pozwalająca na nakładanie powłok galwanicznych na różnego rodzaju materiały. Jej największym atutem jest możliwość uzyskania idealnie » Read more

Mezoterapia igłowa w Częstochowie

Mezoterapia igłowa w Częstochowie

Mezoterapia igłowa (lub inaczej: iniekcyjna) jest jednym z najpopularniejszych zabiegów medycyny estetycznej. Polega na dostarczaniu do skóry właściwej kwasu hialuronowego oraz substancji odżywczych, takich jak witaminy, aminokwasy, mikroelementy czy peptydy biomimetyczne. Odbywa się to za pomocą iniekcji, czyli przy użyciu strzykawki i igły. Dzięki temu składniki aktywne stosowanych preparatów podawane są od razu bezpośrednio do miejsc, które tego potrzebują.

Kwas hialuronowy – to związek, który wiąże wodę w skórze właściwej. W młodej skórze kwasu hialuronowego jest pod dostatkiem, co gwarantuje jej sprężystość i brak zmarszczek. Z wiekiem jednak ilość kwasu maleje, skóra zaczyna się starzeć, traci zdolność wiązania wody. Jedna cząsteczka kwasu jest wstanie związać ok. 250 cząsteczek wody.

Żel na bazie kwasu hialuronowego stosuje się do wypełniania zmarszczek, nawilżania, rewitalizacji i ujędrniania skóry.

Pokonanie bariery naskórkowej poprzez iniekcję pozwala na uzyskanie szybkich efektów rewitalizacyjnych. Składniki aktywne mają możliwość szybkiego działania, ponieważ wstrzykiwane są bezpośrednio do skóry właściwej, co zapewnia ich optymalną dostępność i stężenie. » Read more

Poprawa i korekta pracy magisterskiej, licencjackiej

Korekta prac. Jakie prace objęte są usługą korekcyjną

Poprawa i korekta językowa prac – jest to korekta prac, która sprowadza się do dokładnego sczytania, poprawy błędów językowych, czyli: korekta stylu, poprawa ortografii, interpunkcji, itp.

Korekta graficzna prac to korekta prac gdzie w głównej mierze poprawi się rysunki, wykresy, schematy w pracy, dokonuje się odpowiedniego ustawienia wszelkich graficznych elementów poprawianej pracy licencjackiej czy magisterskiej. » Read more

Mezoteriapia igłowa w Częstochowie

Mezoterapia igłowa to najprostszy sposób do osiągnięcia efektu wygładzonej skóry. Zabieg skutecznie spłyca zmarszczki i redukuje niedoskonałości. W trakcie zabiegu na twarz, szyję, dekolt, ręce, skórę głowy, uda lub inne części ciała, podaje się pod skórę niewielkie ilości substancji zawierających witaminy i kwas hialuronowy. Dzięki temu w sposób bezpieczny i całkowicie bezbolesny jesteśmy w stanie przywrócić skórze jej promienny, zdrowy wygląd. » Read more

1 2 3 5